マクロビオティック スイーツ―からだにおいしいお菓子づくり

朝倉 美千代

発売日:2005/09

マクロビオティックの世界でのスイーツは、砂糖、卵、乳製品を一切使わないことが基本です。特に精製された白砂糖やグラニュー糖、三温糖などの単糖類は歓迎されません。
今回、発刊したレシピ本では、天然素材のピュアなメイプルシロップや、国産大豆を使った豆乳、国産小麦粉、オーガニックのドライフルーツなど安全な食材を使って、作った35種類のスイーツを盛り込んでいます。また、砂糖、卵、乳製品を使わずに作られたお菓子を提供するカフェやレストランなどの紹介、お菓子を贈るときに役立つギフトラッピングのやりかたなどのコラムもあり、お菓子作りも楽しめ、読み応えや見応えもある、長く大切にしてほしいとの思いを込めたレシピ本を完成させました。
アトピーに悩む方や、アトピーのお子さんを持たれたお母さん、自然志向の方、ダイエットをしている方など、特に女性の方々に読んでいただきたいと思っています。


出版社/著者からの内容紹介
簡単で、本当においしい! 砂糖、卵、乳製品なしのお菓子のレシピ

内容（「BOOK」データベースより）
簡単で、本当においしい!砂糖、卵、乳製品なしのお菓子のレシピ。

内容（「MARC」データベースより）
自然の素材を使っているから、安全でとってもヘルシー。アレルギーの子どもにも安心。その土地、その季節にとれる食材をそのまままるごと味わう、マクロビオティックを取り入れた、からだにうれしい厳選スイーツ35種を紹介。

出版社からのコメント
健康志向の女性に人気のマクロビオティックをベースにしたカワイイお菓子のレシピ集です。マクロビオティックの基本となるのが、季節にとれる穀物や野菜を食べる「身土不二」、米は精白せずに玄米のまま、野菜は皮つきのまま丸ごといただく「一物全体」の２つの柱です。そのマクロビオティックを取り入れたお菓子は、砂糖、卵、乳製品を一切使いません。天然素材のピュアなメイプルシロップや、国産大豆を使った豆乳、国産小麦粉、オーガニックのドライフルーツなど安全な食材を使い、自然の甘みや素材そのもののおいしさを楽しめるものになっています。
大好きなスイーツをおいしく食べて、からだからきれいになる。そんな夢を実現してくれる女性に嬉しいレシピがたくさん詰まっています。
また、アレルギーの原因になりやすい砂糖、卵、乳製品を使わず、自然の恵みを利用したお菓子なので、アレルギーに悩むお子さんにも、喜んでもらえるスイーツです。

カフェやレストランの紹介、ギフトラッピングのやりかたなどのコラムもあり、読み応えも十分。楽しくてわかりやすくて、かつカワイイ。お買い物メモもついています。はじめてのマクロビオティック入門としても、最適の1冊です。

カバーの折り返し
材料を買いにいくときに、切り取って持っていける「お買い物便利カード」つき。
カバーにもあっとおどろくしかけがかくれてます。

著者について
朝倉美千代（あさくら　みちよ）
マクロビオティック・スイーツ研究家。埼玉県出身。
リマ・クッキングスクール師範科卒業。
ABCクッキングスタジオブレッドマスターコース修了、ライセンス取得。
天然酵母パン教室VIVANT認定書取得。
出版社で編集・営業を経たのち、現在、業界誌ライターとして、取材・執筆活動中。
自宅に友人を招いて、マクロビオティック・スイーツや天然酵母パンの未にレクチャー、気まぐれカフェを不定期で開催。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
朝倉 美千代
マクロビオティック・スイーツ研究家。埼玉県出身。リマ・クッキングスクール師範科卒業。ABCクッキングスタジオブレッドマスターコース修了、ライセンス取得。天然酵母パン教室VIVANT認定書取得。出版社で編集・営業を経たのち、現在、業界誌ライターとして、取材・執筆活動中。自宅に友人を招いて、マクロビオティックスイーツや、天然酵母パンのミニレクチャー、気まぐれカフェを不定期で開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

目次

焼いたお菓子
ケーキとパイ
冷たいお菓子
ナチュラルスイーツパーティー
和のお菓子
贈りたいお菓子