マクロビオティック玄米食養家庭料理大全

日本CI協会

発売日:2005/06

世界に「玄米ブーム」を巻き起こした『マクロビオティック料理』の普及版。単調になりがちな「玄米食」を、もっとおいしく、バラエティ豊かにする652レシピ。



単調になりがちな「玄米食」を、もっとおいしく、バラエティ豊かにする652レシピを紹介。なつかしくて、温かく、体にやさしい食卓のためのバイブル。マクロビオティックショップガイドも収録。


目次

第1章 食養料理について(マクロビオティック料理は命の素です
おいしい食養料理を作りましょう
食養料理法の心得
上手な食養料理の九原則
食養法の原則)
第2章 主食(基本
玄米混ぜご飯 ほか)
第3章 副食(ソースとだしの取り方
かけソース類 ほか)
第4章 デザート(和と洋の食養おやつ
飲み物)